Doce de casca de melancia

Esse doce é feito com a parte branca da casca da melancia, Fica muito saboroso sem contar que reaproveitamento são sempre muito bom

 
Ingredientes
4 xícaras (chá) de casca de melancia (sem a parte verde) picadas
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de água
10 cravos da índia

Preparo
Retire a parte verde da casca e pique o restante em cubinhos. 
Leve ao fogo a água, o açúcar e os cravos. Assim que o açúcar derreter coloque os pedaços de melancia. Mantenha no fogo baixo, mexendo de vez em quando até os pedaços de melancia ficarem transparentes.
Depois de frio, guarde em pote fechado na geladeira.

Arroz de forno facil

 
 
Ingredientes
4 xícaras (chá) de arroz cozido
100 g de muçarela ralada
100 g de presunto cortado em cubinhos 
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha
2 ovos
1 xícara de leite
1/2 pote de requeijão
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto

Preparo
Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa.
Coloque em um refratário untado com margarina.
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta.
 Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

Dica: Aproveite sobras de arroz, sobra de frango desfiado,camarões cozidos

Frango com molho cremoso de coco

Serve 4 porções
Ingredientes
500 g de peito de frango cortado em tiras finas
1 vidro pequeno de leite de coco
4 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
3 dentes de alho amassados
1/2 colher (chá) de gengibre picado
2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
1 xícara (chá) de molho de tomate
sal a gosto

Preparo
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar. Junte o alho e o gengibre, refogue por mais 2 minutos e adicione a cebolinha verde e o molho de tomate. Tempere com sal e deixe ferver. Acrescente o frango, mexa e cozinhe no fogo baixo até que a carne esteja macia. Acrescente o leite de coco e aqueça apenas até levantar fervura. Sirva imediatamente. 
Sirva com arroz branco e salada verde
Pode congelar 

Frango desfiado caprichado



Serve 4 porções
Ingredientes 
3 xícaras (chá) de sobras de peito de frango desfiadas 
3 xícaras (chá) de mussarela ralada grosso 
3 xícaras (chá) de molho branco grosso 
óleo para untar 
cheiro-verde picado 
1 tomate, sem sementes, picado em cubinhos 
sal e pimenta-do-reino 
1 lata de milho verde 
3 colheres (sopa) de óleo 
1 cebola picada 

 Molho branco fácil
4 colheres (sopa) rasas de margarina (60 g) 
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g) para cada xícara (240 ml) de leite. 
sal e pimenta a gosto 
1 pitada de noz-moscada

Preparo
Frite a cebola no óleo até ficar transparente. 
Junte o milho verde e o frango desfiado. 
Tempere com sal e pimenta a gosto. 
Refogue por mais 3-4 minutos, respingando com um pouco de água para que não fique ressecado. 
Adicione o tomate e o cheiro-verde e mexa bem. 
Numa fôrma refratária untada com óleo, despeje metade da mistura de frango e cubra com metade do molho branco e da mussarela. 
Repita as camadas, terminando com a mussarela. 
Leve ao forno quente (190°C), preaquecido, para gratinar a superfície (cerca de 20 minutos). 

Molho branco fácil
Dissolva a farinha de trigo no leite. 
Em seguida leve todos os ingredientes ao fogo até ferver. Reserve.

Obs - Esse e um jeito pratico de fazer molho branco para aquelas pessoas que tem medo que o mesmo empelote
Sirva com arroz branco e salada verde 
Pode congelar por 3 meses


Torta mousse de maracujá



Ingredientes
Massa
1 pacote (400 gr) de bolacha de chocolate maisena
4 colheres (sopa) de margarina sem sal, totalmente derretida
Recheio
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida de lata de suco concentrado de maracujá
1 pacote (10 gr) de gelatina em pó sem sabor (dissolvido como manda a embalagem)
Cobertura
Polpa de 4 maracujás médios com sementes
100 ml de água
250 gr de açúcar
1 pacote (10 gr) de gelatina em pó sem sabor (dissolvido como manda a embalagem)

Preparo
Massa
Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. O ponto da massa é quando ela está meio úmida e não gruda na mão. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa. Leve ao forno médio durante 15 minutos ou até dourar, reserve.

Recheio
Bata tudo no liquidificador e cubra a massa, leve a geladeira por pelo menos 30 minutos antes da cobertura.

Cobertura
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogão no fogo baixo mexendo sempre, o ponto da calda é quando fica uma geleia transparente. Despeje sobre o mousse (pode despejar quente mesmo) e volte para a geladeira por no mínimo 3 horas. Sirva.

Geléia de morango



Tem morangos com preço legal, que tal fazer uma geleia caseira!!!!

Ingredientes
500 gr de morangos
500 gr de açúcar Cristal
5 cravos da índia
1 pau de canela

Preparo
Tire as folhinhas do morango e os lave bem. Corte em cubos. Coloque todos os ingredientes em uma panela alta e leve ao fogo alto. Quando ferver abaixe o fogo e mexa de vez em quando. O ponto da geleia vai do gosto de cada um, você pode ir colocando um pouquinho só em um prato, levar para o freezer para gelar e ver com qual consistência que a geleia está, afinal ela endurece quando esfria. Guarde em vidros esterilizados na geladeira.

Dica: Para esterilizar os vidros basta colocá-los em uma panela, cobrir de água e levar ao fogo. Depois que levantar fervura, conte 15 minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar ali mesmo. Quando bem armazenada a geleia pode durar até 6