Cardápio 3 de setembro 2017

Segunda - Feira
Salada de mix de folhas (receitas aqui)

Terça - Feira
Arroz branco e feijão (receitas aqui)
Salada de mix de folhas (receitas aqui)
De sobremesa Cocada mole

Quarta - Feira
Arroz branco e feijão (receitas aqui)
Salada de mix de folhas (receitas aqui)

Quinta - Feira
Arroz branco e feijão (receitas aqui)
Salada de mix de folhas (receitas aqui)
De sobremesa Flan de manga

Sexta - Feira
Arroz branco e feijão (receitas aqui)
Salada de mix de folhas (receitas aqui)

Queijadinha de laranja

Ingredientes
2 ovos
300 gr açúcar
50 gr margarina
130 gr farinha
1/2 litro de leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Açúcar  refinado ou de confeiteiro para polvilhar
Margarina para untar a forma

Preparo
Bater todos os ingredientes e colocar na forma untada.
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.
Desenforme depois de fria e polvilha-se com açúcar em pó.

Tilápia assada no forno

Ingredientes
1 tilápia
Suco de um limão
1 tomate maduro cortado em rodelas
1 cebola picada em rodelas
azeite
2 batatas médias
salsa desidratada
temperos a gosto

Preparo
Lave bem o peixe com o suco do limão.
Tempere-o por dentro e por fora com seu tempero preferido.
Coloque o peixe em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Banhe-o com bastante azeite.
Coloque as rodelas de batata, a cebola e o tomate ao redor do peixe.
Salpique a salsa nas batatas e cubra o peixe com as duas abas do papel alumínio.
Asse o peixe em forno preaquecido em 200°C durante 30 minutos.
Descubra-o e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até secar um pouco a água.
Regue com o líquido para ficar tenro e apetitoso.
Sirva com arroz branco e salada verde.

Dica: Peça ao peixeiro para limpar todo o peixe, tirar as escamas e fazer pequenos cortes na pele para o tempero entrar bem.

Panquecas de abobrinha com milho

Ingredientes
1 quilo de abobrinha ralada
1 colher (chá) de sal
1 lata de milho verde ou pode usar congelados, natural cozido na água
4 ovos grandes batidos
1/2 colher (chá) de manjericão seco
1/2 colher (chá) de orégano seco
1/4 colher (chá) de alho em pó
1/2 xícara (chá) de queijo cheddar ralado – pode usar também muçarela
3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo – pode usar a integral
2 colheres (sopa) de azeite
Sal e Pimenta do reino a gosto

Preparo
Rale um quilo de abobrinha e coloque em um escorredor.
Adicione sal, misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
Agora é só secar bem, retirando toda a água usando uma pano de prato limpo.
Em uma tigela adicione a abobrinha, milho, ovos, manjericão, orégano e alho em pó.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Para finalizar, coloque queijo e farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e coloque uma concha de massa, formando um pequeno circulo, deixe cozinhando por 2 minutos.
Vire a panqueca usando uma espátula, e deixe cozinhar por mais dois minutos o outro lado, ou até que esteja dourada em ambos os lados.
Sirva imediatamente.

Filé de frango com bacon e queijo parmesão

Ingredientes
1 peito de frango cortado em filé
2 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de maionese
1 pacote de creme de cebola
1 dente de alho amassado
2 pacotes de queijo ralado
Tiras de bacon
1 colher (sopa) de suco limão
Sal a gosto

Preparo
Em uma vasilha, coloque os filés de frango, com o alho socado, o suco de limão, a mostarda, a maionese e o pacote de creme de cebola
Tempere os filés com essa pasta deixando 20 minutos no tempero
Em seguida empane os filés temperados no queijo ralado
Por cima coloque 1 fatia de bacon
Coloque em um refratário e leve ao formo por 20 a 30 minutos, até ficar dourado
Sirva com arroz branco e creme de milho