Cheesecake Romeu e Julieta

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite condensado
3 gemas
2 xícaras (chá) de ricota fresca
3 claras em neve
250 g de goiabada
Suco de 2 limões
Margarina e farinha de trigo para untar



Preparo
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas e a ricota. Despeje em uma tigela e reserve.
Faça as claras em neve na batedeira e acrescente na mesma tigela. Mexa bem devagar. Unte com margarina uma forma de fundo falso e polvilhe farinha de trigo. 
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Coloque a massa da torta na forma e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
Enquanto isso, derreta em uma panela a goiabada com o suco de limão e desmanche até ficar com textura de geleia (aproximadamente 15 minutos). Espalhe a goiabada em cima da massa assim que sair do forno e leve para gelar.

Dica: Acrescente ameixa preta em calda entre as camadas.








Batatas ao forno com creme de cebola

Serve 6 porções
Ingredientes
7 batatas (1kg) 
1 pacote de creme de cebola 
1 xícara (chá) de leite 
1 lata de creme de leite 
2 colheres (sopa) de farinha de rosca 
2 colheres (sopa) de manteiga, para gratinar 
Manteiga, para untar 

Preparo 
Descasque as batatas e corte-as em seis pedaços. 
Coloque-as para cozinhar em uma panela com água fervente por cerca de 10 minutos ou até que estejam macias. 
Enquanto isso, leve ao fogo baixo, o creme de cebola dissolvido no leite e mexa até engrossar. 
Retire do fogo e acrescente o creme de leite. 
Escorra as batatas, coloque-as em um refratário redondo untado e despeje sobre elas o creme de cebola. 
Polvilhe um pouco de farinha de rosca, pedaços de manteiga e leve ao forno médio à 180ºC preaquecido por cerca de 20 minutos ou até gratinar. 
Sirva a seguir. 


Cardápios de segunda a domingo

Congelamento de papinha de bebê



Como congelar papinhas de bebê

Essas informações são de uma engenheira de nutrição, achei que vai ajudar muita gente.

Muita gente tem preconceito com relação à comida congelada, mas posso garantir que se você fizer uma papinha caseira caprichada e congelá-la imediatamente, a comida que você irá servir para o seu filho será muito saudável.

Abaixo, algumas dicas bem simples e práticas que irão facilitar a sua vida e garantir que a papinha se manterá nutritiva mesmo depois de congelada. Espero que gostem! Qualquer dúvida, entrem em contato através do campo de comentários.

Depois de preparada, não deixe a papinha esfriando na panela ou em cima da pia. Coloque-a ainda quente em potinhos e leve-a direto ao freezer (só tome cuidado para não colocar alimentos quentes sobre alimentos já congelados).

Use etiquetas para identificar as papinhas preparadas. Anote em cada embalagem quais os ingredientes utilizados e a data do preparo/congelamento.

Para garantir que se mantenham nutritivas e saborosas, papinhas podem ser congeladas por, no máximo, um mês.

O descongelamento deve ser feito no forno microondas ou banho-maria, pois descongelar em temperatura ambiente oferece maior risco de contaminação do alimento.

Quando for descongelar ou aquecer a papinha, acrescente uma colher de sopa de água para garantir uma melhor consistência.

Se utilizar recipientes plásticos para congelar a papinha, escolha os que não contém Bisfenol A em sua composição, uma substância prejudicial à saúde. Os recipientes plásticos que são livres dessa substância são identificados com a inscrição BPA Free

A papinha, depois de descongelada, pode ser guardado na geladeira por até 24h, no máximo. Mas lembre-se: se o bebê começar a comer e não terminar, o resto deverá ser descartado para evitar que o contato com a saliva leve à contaminação da comida.

Nunca congele nada que já tenha sido descongelado.

Dicas
 Diferentemente do que se acredita, levar alimentos quentes para o freezer ou geladeira não causam danos aos mesmos.

Papinha fresca é ainda mais gostosa que papinha congelada. Assim, sempre que possível, prepare e ofereça no mesmo dia. Mas como isso nem sempre é possível em viagens, aproveite as dicas acima e bom passeio!

Batata Suíça

Serve 2 porções
Ingredientes

2 batatas médias cozidas por 5 minutos 
Sal e pimenta calabresa a gosto 
200 de queijo muçarela ralada 
100g de presunto fatiado picadinho 
100 g de calabresa em rodelas 
4 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso 
Azeite para untar a frigideira 
Cheiro verde a gosto

Preparo
Rale as batatas e tempere com sal e a pimenta e reserve.em uma vasilha junte o queijo,o presunto,calabresa e o cheiro verde.Em uma frigideira distribua um pouco de batata no fundo da frigideira,coloque o recheio e cubra com o restante da batata.Doure de um lado e de outro e sirva.

Legumes ao molho branco com requeijão

Serve 4 porções
Ingredientes

2 xícaras (chá) de brócolis em buquês cozido al dente
2 xícaras (chá) de couve-flor em buquês cozido al dente
2 xícaras (chá) de abóbora em pedaços cozido al dente
2 xícaras (chá) de batatas em pedaços cozido al dente
2 xícaras (chá) de abobrinhas em pedaços cozido al dente
3 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
400 ml de leite
3 gemas
400 gr de requeijão cremoso
200 gr de queijo fatiado

Preparo
Derreta a margarina e adicione a farinha de trigo. Misture bem e acrescente o leite, aos pouco, misturando bem.
Adicione as gemas batidas, o requeijão e misture bem. Acrescente os legumes e misture delicadamente até envolver completamente. Coloque em uma refratário untado e enfarinhado.
Cubra com o queijo e leve ao forno pré-aquecido a 230°C por 40 minutos ou até dourar bem.