Ervilha com bacon e ovos mexidos

Serve 4 porções

Ingredientes

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de bacon em cubos

1 cebola pequena cortada em cubos

1/2 xícara (chá) de ervilhas escorridas

3 ovos

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal e pimenta à gosto

Preparo

Numa frigideira, derreta a margarina e doure o bacon. Junte a cebola e doure.

Acrescente a ervilha e misture bem.

Numa vasilha, bata os ovos, acrescente o queijo parmesão e tempere com o sal e a pimenta.

Espalhe essa mistura sobre o refogado da frigideira, mexa por 2 minutos ou até o ovo ficar cozido e sirva em seguida.