Pavê de bombons

Serve 10 porções

Ingredientes

200 ml de leite de coco

7 bombons redondos

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de açúcar

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida (da lata) de leite

2 ovos

1 lata de creme de leite

1 pacote de coco ralado

Preparo

Dissolva a maisena no leite, junte o leite condensado, o leite de coco e as gemas.

Bata tudo no liquidificador.

Coloque em uma panela grande e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar.

Quando estiver um mingau, tire do fogo e deixe esfriar.

Pique os bombons em pedaços bem pequenos e forre o fundo do pirex.

Cubra com o mingau e reserve.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e o creme de leite sem o soro.

Misture tudo e coloque por cima do pavê.

Polvilhe o coco ralado.

Sirva gelado.

Se quiser, decore com bombons picados na hora de servir