Peru assado na cerveja

Ingredientes

1 peru de 4 a 5 k

1 cebola grande

1 lata de cerveja

1 colher (chá) de açafrão

3 dentes alho

4 colheres (sopa) de óleo

Sal e pimenta a gosto

Preparo

Descongele o peru com um dia de antecedência.
Lave bem enxugue e reserve

Bata no liquidificador, a cebola, o alho , e o óleo. Junte a cerveja e o açafrão.

Tempere o peru deixando marinando por 5 hs.

Leve ao forno (180°) graus , coberto com papel alumínio por cerca de 2 hs.

Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até corar.