Farofa a minha moda

Ingredientes
100 g de bacon picados bem fininhos
100 g de linguiça calabresa defumada picada
2 colheres de manteiga
1 cebola picada
3 xícaras de farinha de mandioca
Sal a gosto
3 colheres de salsinha picados
2 ovos cozidos

Preparo
Em uma panela coloque o bacon para fritar(não é necessário óleo), depois acrescente a calabresa. Quando estiver dourado, junte a manteiga com a cebola picada e refogue, até a cebola ficar transparente. Tempere com sal a gosto. Junte a farinha de mandioca, sempre mexendo até obter a coloração dourada de uma farofa comum. Junte a salsa e mexa por alguns minutos.
Retire do fogo e junte os ovos picados.

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