Bolo de fubá com chocolate

Serve 15 porções
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de margarina

5 ovos

2 xícaras (chá) de fubá

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó químico

200g de chocolate meio amargo em pedaços

Margarina e farinha de trigo para untar

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de leite

Preparo

Em uma tigela, coloque o açúcar, a margarina, os ovos, o fubá, a farinha, o leite e o fermento e misture bem. Acrescente o chocolate e misture até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Para a cobertura, em uma panela, coloque os ingredientes, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 5 minutos após levantar fervura.
Retire o bolo do forno, desenforme, regue com a cobertura de chocolate ainda quente e sirva.