Espaguete com salmão defumado

Serve 4 porções

Ingredientes

1 embalagem de Spaghetti Grano D'Oro

400 g de salmão defumado, em tirinhas

1 xícara (chá) de erva-doce em tirinhas

3 dentes de alho picados

Sal e cebolinha picada a gosto

500 ml de creme de leite fresco

1 cebola picada

4 colheres (sopa) de azeite

Preparo

Comece preparando o molho de erva-doce com salmão defumado. 

Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte a erva-doce, o creme de leite e o salmão defumado. Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.

 Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique "al dente", ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva-doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes.

Salpique a cebolinha e sirva a seguir.