Suflê de chuchu

Serve 4 porções
Ingredientes

4 chuchus (cozidos e amassados)
1/2 xícara (chá) de leite

1/2 colher (sopa) de margarina

1/2 colher de (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de queijo ralado

2 gemas

2 claras em neve

sal à gosto.

Cheiro verde à gosto

Preparo

Misturar o leite e farinha de trigo muito bem, juntar as gema, o queijo, a margarina, o cheiro verde, o chuchu e continuar mexendo para obter um creme.

Acrescente as claras em neve, mexer levemente para incorporar.

 Colocar em uma forma untada com margarina e farinha de trigo e levar ao forno.

(forno microondas-10 min. / forno convencional -15min.)