Abobrinha recheada com carne

Serve 6 porções
Ingredientes
6 abobrinha médias

2 cebolas médias

300 gr de patinho moído

Salsinha picada a gosto

2 dentes alho amassados

2 ovos

Sal e  pimenta-do-reino branca a gosto

2 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de queijo ralado

1 caldo de carne

Preparo

Raspe ligeiramente as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido do comprimento. 

Com a ajuda de uma colher retire o miolo e reserve. 

Mergulhe as abobrinhas na água fervente por cerca de 5 minutos e em seguida escorra. 

Pique as cebolas em pedacinhos, junte a carne, acrescente o alho amassado, o caldo de carne esfarelado, a salsinha picada e ligue tudo com os ovos, tempere com sal, e pimenta. 

Unte com a metade da manteiga uma forma refratária.

Coloque as abobrinhas uma ao lado da outra e recheie com a carne.

Pulverize queijo ralado, espalhe por cima o restante da manteiga e leve ao forno por cerca de 30 minutos. 

Molhe cada abobrinha com 1 colher de água ou caldo de carne durante o cozimento.