Purê de batata doce



Ingredientes
3 batatas doce médias
1 colher (sopa) de manteiga
1 copo pequeno de leite
sal a gosto
1 pitadinha de açúcar


Preparo
Descasque, pique e coloque as batatas em uma panela. Adicione água até que cubra as batatas. Deixe cozinhar, vá adicionando água já fervida até elas ficarem macias (em torno de 40 minutos). Abaixe o fogo e amasse as batatas com um garfo, depois adicione a manteiga, o sal e a pitadinha de açúcar. Vá colocando o leite aos poucos, até atingir a consistência desejada. 

Dica: um ótimo acompanhamento para as carnes de suíno.

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