Pure de batata doce com salsicha no forno

Serve 6 porções
Ingredientes

Purê 

1kg de batatas doce cozidas e amassadas 

1 copo de requeijão 

1 pacote de queijo ralado 

Sal a gosto 

Queijo ralado para polvilhar 

Recheio 

2 colheres (sopa) de manteiga 

500g de salsichas cortadas em rodelas 

2 cebolas grandes cortadas em rodelas 

1 lata de milho verde cozido no vapor 

Sal a gosto 

Pimenta do reino a gosto 

Salsinha a gosto 

1 caixinha de creme de leite 

modo de preparo

Preparo

Purê 

Numa panela, coloque as batatas doce, o requeijão e o queijo ralado. Leve ao fogo, misture, acerte o sal e deixe cozinhar por uns 3 minutos até esquentar. Reserve. 

Recheio 

Numa frigideira, coloque a manteiga, refogue as salsichas com as cebolas, até a cebola dourar. Aos poucos, vá adicionando o milho, o sal, a pimenta do reino, a salsinha e por último o creme de leite. Desligue o fogo. 

Montagem 

Num refratário, espalhe metade do purê no fundo e nas laterais. Coloque o recheio e cubra com o restante do purê. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno somente para gratinar o queijo.
Pode congelar por 3 meses