Ingredientes
1 Kg de abóbora madura, sem casca e sem semente
1 Kg de açúcar
1 canela em pau
3 cravos
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
6 colheres (sopa) de água
100g de coco ralado (o de saquinho)
Açúcar cristal.
Preparo
Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a abóbora estar cozida e macia.
Retire do fogo e bata no liquidificador [ou mix] ainda quente junto com a gelatina em pó hidratada na água. Acrescentar o coco ralado.
Coloque a mistura obtida em uma forma umedecida com água e deixe esfriar.
Leve à geladeira por 4 horas.
Corte no formato desejado e passe no açúcar cristal.
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