Pão de minuto de queijo

Ingredientes

3 claras

3 gemas

3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo

6 colheres (sopa) de leite

2 1/2 colheres (sopa) de manteiga 

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de queijo tipo minas ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a gosto 

Preparo

Bata as claras em neve. Acrescente, sem parar de bater, as gemas, a farinha de trigo, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal e, por último, o queijo e o fermento até que fique homogêneo. Despeje em forminhas de empada untadas e enfarinhadas e leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.