Salada de batata com alecrim

Serve 6 porções
Ingredientes

1/4 de xícara (chá) de azeite

1 colher (sopa) de vinagre

1 colher (sopa) de alecrim

2 colheres (chá) de sal

1/4 de colher (de chá) de pimenta-do-reino

6 batatas cozidas

1 cebola ralada

1/2 xícara (chá) de maionese

2 colheres (sopa) de mostarda

3 ovos cozidos

Preparo

Numa tigela, junte o azeite, o vinagre, o alecrim, o sal e a pimenta. Bata bem com um batedor até ficar homogêneo.

Ponha a batata numa travessa, despeje o molho por cima e dei
xe por 1 hora.

Junte a cebola, a maionese e a mostarda. Misture.

Pique dois ovos cozidos duros e junte à salada. Misture.

Corte o ovo restante em gomos e enfeite o prato. Sirva.