Salada de brócolis com queijo


Serve 4 porções
Ingredientes
1 maço de brócolis
1 cebola roxa grande
2 tomates firmes
150 g de queijo de minas meia-cura
100 g de azeitonas pretas
Azeite, vinagre e sal a gosto a gosto



Preparo

Separe os brócolis em buquês e lave bem. Corte a cebola em rodelas finas. 
Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola. Escorra e reserve. 
Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos. Corte o queijo também em cubinhos. 
Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Sirva em seguida.

Dica: este prato é ideal para acompanhar carnes grelhadas.

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