200g de proteína de soja
2 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1/2 pimentão verde picado
Cheiro-verde picado, alho, cebola e sal a gosto
Molho de tomate para cozinhar as almôndegas
Preparo
Hidrate a proteína de soja com água quente por 15 minutos e, em seguida, escorra e esprema uma a uma com as mãos. Misture os demais ingredientes e, aos poucos, acrescente a farinha ao mesmo tempo em que molda as almôndegas. Em uma panela, adicione cuidadosamente as almôndegas ao molho já pronto e aquecido. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos e sirva em seguida
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