Molho 4 queijos



Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 colher (chá) de alho picado
1 copo de leite
200 g de muçarela ralada
200 g de parmesão ralado
200 g de catupiry
200 g de gorgonzola ralado
500 ml de creme de leite fresco

Preparo
Aqueça ligeiramente o azeite no fogo baixo, doure o alho e acrescente o leite, em seguida (antes que o leite ferva) acrescente os quatro queijos (sempre no fogo baixo)
Mexa sem parar até que vire uma pasta
Depois acrescente o creme de leite e mexa mais até que fique bem homogêneo.

             Este molho pode ser servido quente sobre massas, carnes, legumes, etc.

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