Torta de banana com musse de chocolate

Ingredientes

Massa

1 pacote de biscoito de chocolate sem recheio triturado

50 g de margarina em temperatura ambiente

2 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

6 bananas cortadas em rodelas grossas

1 xícara (chá) de açúcar

Suco de ½ limão

Musse

1 envelopes de gelatina em pó sem sabor incolor

3 claras

¼ de xícara (chá) de açúcar

300 g de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite

3 colheres (sopa) de rum

Preparo

Massa: Em um recipiente, misture o biscoito com a margarina e a água até formar uma farofa úmida. Pressione a farofa no fundo e nas laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível. Asse no forno preaquecido a 200º durante 10 minutos. Deixe esfriar.

Recheio: Em uma frigideira grande, coloque as rodelas de banana, polvilhe o açúcar e acrescente o suco de limão. Leve ao fogo e deixe cozinhar até o açúcar derreter e caramelizar a banana. Deixe esfriar.

Musse: Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Deixe amornar. Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem firme. Derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite, a gelatina, o rum e as claras em neve. Montagem: Sobre a massa, distribua as rodelas de banana e por cima a musse. Leve à geladeira até firmar.

Dica: Cuidado ao caramelizar a banana para não se desmanchar