Frango com molho na panela

Verifique como é facílimo preparar um delicioso frango com molho.

Serve 6 porções

Ingredientes

1 kg de frango em pedaços

2 cubos de caldo de galinha esfarelados

½ xícara (chá) de água fria

1 lata de extrato de tomates

½ xícara (chá) de água quente

1 cebola picada

1 colher (sopa) de alho picado

3 colheres (sopa) de óleo

1 pimenta dedo-de-moça picada

vinagre e tempero a gosto (cominho,pimenta)

Sal e cheiro verde a gosto

Preparo

Lave bem os pedaços de frango e deixe de molho na água com vinagre por um tempo aproximado de 15 minutos para tirar o cheiro.

Escorra a água e tempere com sal, vinagre e tempero a gosto.deixe nesse tempero de um dia para outro para pegar bem o gosto.

Frite o frango, no óleo, em uma panela grande em fogo médio.

Acrescente a cebola e a pimenta, e refogue.

Acrescente a água fria, o caldo e mexa até dissolver.

Acrescente o extrato de tomate e deixe que cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo, por 40 minutos. destampe a panela a crescente o cheiro verde, tampe a panela novamente e desligue o fogo.

Se preferir, acompanhe com batatas cozidas ou assadas ou uma polenta