Serve 4 porções
Ingredientes
2 batatas
1 cenoura
250 gr. de vagem
1/2 cebola
1 colher de azeite
1 colher de manteiga
1 dente de alho amassado
orégano ou alecrim seco
Preparo
Corte os legumes seguindo um padrão de tamanho (eu costumo cortar de comprido). Cozinhe em água e sal, de forma que fiquem firmes. Escorra.
Numa frigideira, coloque o azeite, a manteiga, alho e a cebola. Refogue em fogo médio. Acrescente os legumes cozidos, um pouquinho de orégano ou alecrim e vá refogando, mexendo por igual.
Quando as batatas começarem a ficar douradas, está pronto. Acrescente sal a gosto e sirva.
Sirva com uma carne e arroz branco e feijão
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