Purê de abóbora com gengibre

Serve 4 porções
Ingredientes
1kg de abóbora

150g de requeijão

1 colher (chá) de gengibre ralado

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher (sopa) de cebolinha picada

Preparo

Primeiro, cozinhe a abóbora, esprema-a para retirar a água e passe-a em um espremedor de legumes. Depois, volte para a panela e misture o requeijão, o gengibre, sal, pimenta do reino e cebolinha. Sirva o purê acompanhado de uma carne.