Maminha com crosta de catupiry e parmesão

Serve 4 porções
Ingredientes
1,5 kg de maminha (peça)

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

4 colheres (sopa) de óleo

Margarina para untar

1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry

2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado

Preparo

Faça furos na carne e tempere com o alho, o sal e a pimenta a gosto. Aqueça uma panela em fogo alto com o óleo e doure a peça de carne de todos os lados. Transfira para um refratário untado, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Retire o papel, cubra com o Catupiry e o parmesão misturados e volte ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.