Tiras de frango com crosta assado no forno

Serve 3 porções
Ingredientes
1 peito de frango 
(250 gramas)
1 limão
1 colher (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto
Crosta
1 clara
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de lascas de amêndoas sem casca e picadas
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (sopa) de alho granulado
1 colher (sopa) de tomilho
1 colher (sopa) de parmesão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto.

Preparo
Preaqueça o forno a 200 graus.
Em seguida pegue o peito de frango e corte em tiras finas.
Coloque em uma tigela e tempere tudo com o limão, azeite, sal e pimenta. Reserve.

Crosta
Coloque a clara em uma tigela e reserve.
Em uma tigela misture farinha de rosca, amêndoas, salsinha, alho granulado, tomilho e parmesão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passe uma tira frango na clara e, logo em seguida, na farinha.
Ao final desse processo, ajeite-a em uma assadeira antiaderente.
Regue tudo com o azeite e leve ao forno (200 graus) por cerca de 25 minutos.
Não é preciso virar o frango durante esse tempo.
Retire e sirva com o molho de sua preferência.

Dica: Pode substituir as amêndoas por aveia em flocos

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