Salada de lentilha com bacon

Serve 4 porcões
Ingredientes
500g de lentilha 
300g de bacon picadinho 
1 cebola grande picadinha 
1 pimentão cortado em cubinhos 
Sal e pimenta a gosto Ervas picadinhas a gosto (Cheiro verde, coentro, tomilho) 

Preparo
Em uma frigideira doure o bacon na própria gordura e reserve. 
Em uma panela com água fervente e salgada cozinhe a lentilha separadamente até que fiquem al dente. 
Escorra e despreze a água. 
Em uma tigela misture as lentilhas cozidas al dente, o alho frito, a cebola também frita, o bacon dourado, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e ervas de sua preferência. Deixe na geladeira e sirva fria.
Pode congelar

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