Carne moída enformada

Serve 6 porções
Ingredientes

1 kg de carne moída (patinho) 

300 g de linguiça calabresa defumada e cozida 

3 fatias de pão de forma sem casca 

 ½ cebola picada 

2 ovos 

1 pacote de creme de cebola (68 g) 

1 maço de hortelã picadinha 

200 g de mussarela picada 

2 tomates sem pele e sem sementes picados 

sal e pimenta do reino a gosto 

 pimenta síria a gosto 

salsa a gosto 

orégano a gosto 

Azeite de oliva o quanto baste 

 margarina o quanto baste 

Preparo

Umedeça as fatias de pão com água e aperte com as mãos até desmanchar. Coloque em um recipiente e misture o ovo, a hortelã, as pimentas, o creme de cebola e o orégano. Amasse com as mãos. Reserve. 

Em outro recipiente misture a calabresa, a cebola, o tomate, a salsa, a mussarela e orégano. 

Unte um refratário com o azeite de oliva. Coloque uma camada de carne moída, adicione o recheio, e novamente uma camada de carne moída. Finalize pincelando margarina por toda a superfície. Leve ao forno para assar em forno médio preaquecido, por 40 minutos, ou até dourar.