Pudim de coco com ganache de chocolate

Ingredientes
Para o pudim

1 caixinha de preparado para maria mole sabor tradicional

1 xícara de água

1 lata de leite condensado

1 vidrinho de leite de coco

Para a Ganache
400 gr de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite





Preparo do pudim
Dissolva bem o preparado para maria mole em um xícara de água quente.

bata essa mistura, por 5 minutos no liquidificador.

Coloque o restante dos ingredientes e bata novamente por alguns minutos.

Coloque em uma forma de furo no meio, e leve a geladeira.

Quando ele tiver endurecido, ganhado a consistência de pudim, você pode desenformar.

Com o pudim já pronto e desenformado prepare o Ganache. 

Agora a parte mais legal, na hora de servir coloque o ganache sobre o pudim

Preparo do ganache

Aqueça o chocolate picado com o creme de leite, em potência máxima, por 1 minuto no microondas.

Retire e misture até o chocolate derreter e ficar morno.

Eu uso um batedor de arame bem pequeno.

Quando estiver morno, quase frio, está no ponto de espalhar.

Se endurecer demais é só colocar mais um pouco de creme de leite e aquecer, quinze segundos por vez.