Bananas carameladas com creme e suspiro

Ingredientes
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 ovos (claras separadas)
5 colheres (sopas) rasa de maizena
4 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (cha) de açúcar para o caramelo
5 bananas nanicas em rodelas finas

Preparo
Levar ao fogo o leite de vaca (reserve 1 copo), leite condensado, as gemas batidas, o amido de milho dissolvido no leite reservado, até engrossar
Reserve coberto
Derreta o açúcar e forre um refratário com o açúcar queimado
Coloque as bananas cortadas em rodelas, coloque o creme reservado por cima
À parte faça um suspiro com as claras batidas em neve e as 4 colheres de açúcar
Coloque por cima do creme e leve ao forno até dourar
Depois de frio leve para gelar
Servir gelado

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