Bolo de carne a parmegiana

Serve 4 porções

Ingredientes
500g de carne moída

Sal, pimenta,
meia cebola bem picadinha
temperinhos a gosto

3 colheres (sopa) de extrato de tomate

100g de queijo muçarela

Orégano

Azeite e farinha para untar e enfarinhar o refratário

Preparo

Unte e enfarinhe um refratário médio (20 x 20 cm)

Tempere a carne com o sal, a pimenta a cebola picadinha e os temperinhos que você escolheu

Disponha a carne no refratário nivelando bem e apertando com as mãos

Com uma colher ou faca faça cortes profundos como na foto (isso ajuda a carne a assar mais rápido por dentro)

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 25 minutos

Ao retirar do forno a carne terá soltado bastante água. Retire este caldo com cuidado, misture com o extrato de tomate e regue todo o bolo de carne com este molho

Cubra com o queijo, polvilhe orégano e volte para o forno para derreter o queijo