Linguiça com legumes no forno

Serve 6 porções
Ingredientes
6 gomos de linguiça cortada em 3 ou 4 partes
2 tomates picados
3 batatas médias em fatias grossas
1 abobrinha em rodelas grossas
1 cebola média em rodelas
azeitonas verdes a gosto
4 fatias de bacon picadas
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto
orégano a gosto
azeite a gosto

Preparo
Em um refratário, coloque os tomates, batatas, abobrinha, cebola, alho, azeitonas, bacon e cheiro verde. 
Tempere com orégano, pimenta do reino e sal bem pouco lembrando que o bacon e linguiça já são salgados . 
Misture tudo muito bem e por cima, distribua a linguiça. Regue com um fio de azeite e cubra com folha de alumínio.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 200˚C por 40~50 minutos ou até as batatas ficarem macias.
Tire o o papel alumínio e deixe mais alguns minutos até ficar douradinho.

Dica - Use outro legume a gosto, tipo cenoura, vagem, etc

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