Empadinhas

Ingredientes

3 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite 

1 xícara (chá) de leite 

3 ovos 

3 colheres (sopa) de queijo ralado 

1 colher (sobremesa) de sal 

2 colheres (sopa) de fermento em pó 

Preparando a massa 

Bata as claras em neve e em seguida junte as gemas e o queijo e bata para misturar 

Misture o sal e o fermento na farinha de trigo, acrescentando mais ou menos a metade dos ingredientes secos na mistura 

Junte o azeite ou a manteiga na mistura e junte o restante dos ingredientes secos 

Por fim, adicione o leite e termine de bater

A consistência precisa ser de uma massinha de bolo crua 

Unte as forminhas de empada e coloque um pouquinho da massa 

Coloque uma colherinha do recheio (o recheio é a gosto, mas faça ele um pouco mais seco) em seguida cubra com mais um pouco da massa 

Não encha até a borda da forminha pois a massa vai crescer um pouco 

Leve para o forno pré-aquecido até dourar as empadinhas.

Dica - Pode-se substituir por manteiga ou margarina nas mesmas quantidades

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