Arroz com cenoura ralada

Além de ficar um prato bonito, colorido, também é super nutritivo!!

Serve 4 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de arroz 

2 xícaras (chá) de água temperatura ambiente

2 cenouras pequenas raladas 

1 xícara (chá) de molho de tomate 

1 pimentão verde pequeno picado em cubinhos 

1 cebola pequena picada 

2 dentes de alho picados 

1 colher (chá) de páprica doce 

Sal e pimenta do reino a seu gosto

Preparo 

Em uma panela coloque um fio de óleo ou azeite e leve ao fogo alto para esquentar. 

Acrescente a cebola, pimentão e o alho para dourar. 

Quando a cebola estiver molinha, acrescente o arroz para fritar, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela. 

Para finalizar o preparo, adicione a água, as cenouras raladas, molho de tomate e tempere com sal, pimenta e a páprica.
Agora é só deixar cozinhar: quando a água do panela começar a ferver, diminua o fogo e feche com uma tampa. 

Deixe cozinhando até que o arroz esteja macio e soltinho, só tome cuidado para não queimar o fundo. 

Apague o fogo e sirva em seguida.

Dica - Para servir na ceia de Natal misture algumas uvas passas se gostar,

eu gosto muito