Bolo café com leite

Ingredientes 

100 gramas de manteiga ou margarina 

3 claras em neve

3 gemas 

2 xícaras (chá) de açúcar 

3 xícaras (chá) de farinha de trigo 

1 xícara (chá) de leite 

3 colheres (sopa) de café instantâneo granulado 

1 colheres (sopa) de fermento químico em pó 

2 colheres (sopa) de água quente 

Preparo 

Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. 

Em outra vasilha, adicione a manteiga, o açúcar, as gemas e bata na batedeira até virar um creme. 

Dissolva o café na água e depois misture no leite. 

Adicione os ingredientes líquidos no creme e aos poucos, acrescente a farinha de trigo. 

Continue batendo até formar uma massa de bolo lisa e homogênea. 

Desligue a batedeira, coloque o fermento e delicadamente misture as claras em neve na massa do bolo. 

Em uma fôrma untada com manteiga e farinha, coloque a massa de bolo e asse em forno médio (200°), pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. 

Retire do forno e sirva frio.

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